食品加工专业

 培养目标：

   本专业旨在培养基础扎实、知识面广、实践能力强，掌握食品加工技术的基础理论、基本知识和技能，受到严格地科学训练，能在食品加工及相关领域从事教学、科技开发、技术管理和应用的高级技能型专门人才。

 主要课程：

   食品原料学、食品化学、食品生物化学、果蔬采后生理、食品营养、食品卫生、食品添加剂应用技术、果蔬加工工艺、果蔬贮运、粮油贮藏与加工、肉品加工技术、乳品加工技术、食品质量控制、食品发酵与酿造工艺，食品包装、食品企业管理等课程。

 
就业方向：

   从事乳品厂、肉品厂、酒厂、果汁饮料厂、番茄酱厂、添加剂公司、面粉厂、面包厂、方便食品加工厂等单位的乳、肉、果、蔬、粮食、油类制品的生产操作、质量检验、生产管理和产品营销等工作。